阿爾法巴薩米克黑醋 250 毫升
阿爾法巴薩米克黑醋也被稱為摩德納黑醋，因為此黑醋主要是由義大利北部的摩德納區所生產的翠比安諾(Trebbiano)白葡萄烹煮釀製而成。翠比安諾白葡萄是含糖成分很高的葡萄種類，在採收後，壓榨成汁，然後進行濃縮熬煮。在葡萄汁濃縮至一半左右之後，再放置於橡木、栗樹、櫻桃木、梣木、和桑樹等各式木桶中進行多年的自然的發酵醋化至轉變形成濃稠、香甜且呈現幾乎是黑色的醋。
“巴薩米克”一字的運用源自於幾百年前一種具療效的藥品。它是全世界最家喻戶曉的黑醋，也是在許多廚房裡最不能缺少的最佳調味料。它有綿密的口感和與眾不同的香氣，會使人感受到具穿透性的、多層次的和愉悅驚喜的品嘗體驗。而特別要強調的是它與眾不同的、卓越的、平衡的酸甜口感，它可以讓您的生菜沙拉變成一道精緻的高級料理，或者可以運用在更大膽現代的創意烹調中，比如說用來佐以海鮮沙拉。而這樣獨特細膩的酸甜口感，更可以加在水果(像是草莓)、乳酪、和許多甜點料理(冰淇淋、巧克力)中。您也可試著將巴薩米克黑醋用小火慢熬濃縮，用來裝飾擺盤或佐以各種料理。
如有需要可尋以下網址訂購或以電話方式詢問會更清楚歐！ http://postmall.com.tw/p1826/index.php?action=product_detail&prod_no=P0151200243778
文章標籤
全站熱搜
